si tenemos tiempo algún día haremos ese ejercicio práctico. De todos modos te indico que Una encuesta se puede hacer utilizando un formulario HTML. Aprende a crearlos en
nuestro
Manual de HTML.
Pero si lo que necesitas es procesar los resultados de las respuestas de cada visitante para sacar datos estadísticos como porcentajes de respuestas, necesitarás utilizar algún lenguaje del servidor como ASP o PHP y seguramente alguna base de datos de apoyo que te permita guardar un contador de los votos de cada una de las respuestas.
Una última posibilidad, interesante para usuarios nóveles y sobretodo cómoda de implementar, puede ser utilizar un servicio ya creado de encuestas. Por ejemplo en
http://miarroba.com/ podrás encontrar
servicio de encuestas. También en
http://www.interrogantes.com/ ofrecen ese tipo de servicios.